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诗文 杨梅冰皮月饼
释义

杨梅冰皮月饼

当酸甜的杨梅碰到优雅的冰皮,会怎样呢?

杨梅冰皮月饼的用料

糯米粉 45g 粘米粉 35g
澄面 20g 油 18g
牛奶 200ml 糖粉 50g
杨梅 250g 水 20ml
冰糖 少许 玉米淀粉 10g

杨梅冰皮月饼的做法

杨梅冰皮月饼的做法图解1

步骤1

牛奶加油和糖搅拌均匀
杨梅冰皮月饼的做法图解2

步骤2

糯米粉,粘米粉,澄面倒在一起
杨梅冰皮月饼的做法图解3

步骤3

奶和粉搅拌均匀
杨梅冰皮月饼的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜,大火蒸25分钟
杨梅冰皮月饼的做法图解5

步骤5

杨梅挑出果肉
杨梅冰皮月饼的做法图解6

步骤6

加入冰糖和水
杨梅冰皮月饼的做法图解7

步骤7

加入淀粉,中火煮5分钟
杨梅冰皮月饼的做法图解8

步骤8

放凉
杨梅冰皮月饼的做法图解9

步骤9

冷却好的面团取一小段,压平,包入馅,放进月饼模,推出来,放冰箱冷藏数小时
杨梅冰皮月饼的做法图解10

步骤10

成品
杨梅冰皮月饼的做法图解11

步骤11

这个做大了,塞不进月饼模了……
杨梅冰皮月饼的做法图解12

步骤12

成品
杨梅冰皮月饼的做法图解13

步骤13

成品

杨梅冰皮月饼的烹饪技巧

这是我第一次做冰皮月饼哦!

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更新时间:2025/2/11 9:32:24