紫薯酸奶裸蛋糕
长帝e·Bake互联网烤箱试用作业一：颜值爆表的【紫薯酸奶裸蛋糕】，谁说蛋糕只能用奶油装饰？这款裸蛋糕用酸奶紫薯糊代替了传统抹面的奶油，清新不甜腻，美貌与美味兼得，低卡又健康(^_^)
紫薯酸奶裸蛋糕的做法
步骤1
备料
步骤2
分开蛋清蛋黄
步骤3
蛋黄盆放入油，1/4糖，奶用手抽拌匀
步骤4
筛入低粉
步骤5
蛋白滴几滴白醋，打至粗泡，放入1/3白糖继续打
步骤6
打出细腻的泡沫加入剩下1/2的糖继续
步骤7
打出有明显纹路放入剩余的糖继续
步骤8
打至干性发泡。 烤箱预热
步骤9
取1/3蛋白放入蛋黄糊翻拌匀
步骤10
蛋黄糊倒入蛋白盆里翻拌切拌匀
步骤11
倒入8寸蛋糕模，震模
步骤12
长帝互联网烤箱可以手机操控，设定上下火，170度45分钟
步骤13
中下层
步骤14
烤蛋糕的时候准备紫薯酸奶糊，紫薯去皮放入盆里压碎，或者切小块
步骤15
准备这种很厚的老酸奶
步骤16
紫薯和酸奶放入料理机打成糊，如果你觉得不够甜可以加糖或者蜂蜜。 我这里都没有加。
步骤17
打好的紫薯酸奶糊，很浓稠的
步骤18
桑葚，蓝莓洗净沥干水分备用
步骤19
蛋糕烤好后立即倒扣放凉
步骤20
蛋糕横片三片
步骤21
取一片放盘子上，抹上紫薯酸奶糊
步骤22
放上一层水果，再放一片蛋糕片，抹糊放水果，再盖一层，倒上剩下所有的糊，放水果装饰即可
步骤23
成品
步骤24
成品
步骤25
成品紫薯酸奶裸蛋糕的烹饪技巧
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