诗文 | 麻辣香锅鸡翅 |
释义 |
麻辣香锅鸡翅太想念干锅牛蛙,但加拿大没有牛蛙,鸡翅却是安全,遂用鸡翅代替,味道竟也是一级棒! 麻辣香锅鸡翅的做法步骤1 准备主料鸡翅和配料,还有调料步骤2 鸡翅洗干净,吸干水,划刀,用少许盐,料酒,葱姜,黑胡椒粉腌半小时步骤3 腌好的鸡翅吸干表面的水,先鸡皮朝下,排列在不粘锅上小火煎,不用油,然后翻面,直到煎熟,这时香味已经一阵一阵步骤4 锅里剩余的油,煎土豆片,不要切太薄,0.5厘米步骤5 放少许油,放葱姜蒜,花椒,八角,桂皮,香叶爆出香味,再加2勺豆瓣酱炒香步骤6 倒入煎好的鸡翅和土豆,加料酒,一点点盐和老抽,加糖,翻炒,差不多好了,再放洋葱和西芹,最后撒上香菜,大功告成,已经香得迫不及待啦麻辣香锅鸡翅的烹饪技巧鸡翅腌的时候划刀入味,土豆片不要太薄,5mm厚度,最后放洋葱和西芹,颜色比较漂亮,而且营养也不流失 |
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