土豆鸡块
记得小时候家里养了好多鸡，每当快过年的时候，家里就会杀几只鸡，一部分做成炸鸡块放那慢慢吃，一部分跟土豆一起炖了吃！自己养的土鸡那个香，现在想想都流口水！想吃土豆炖鸡了买不来土鸡用鸡翅代替，虽然比不上家里的鸡香，但也过了把瘾！
土豆鸡块的做法
步骤1
土豆洗净去皮切块，用水洗去表面淀粉沥干水备用。
步骤2
鸡翅洗净剁成大小合适的块！
步骤3
锅里放油烧至八成热下土豆煎至两面金黄铲出备用
步骤4
另烧锅放油，加入姜蒜爆香，然后放入鸡块翻炒
步骤5
鸡块炒变色加入豆瓣酱炒出红油
步骤6
锅中加入没过鸡肉的水煮开
步骤7
加入一汤匙酱油。
步骤8
一汤匙生抽。
步骤9
一汤匙娘酒！
步骤10
加入花椒八角和香叶，盖上锅盖小火焖十五分钟左右。
步骤11
加入煎过的土豆大火收汁即可。
步骤12
用青红椒做了一下装饰。喜欢吃辣的可以直接炒和鸡块一起炒土豆鸡块的烹饪技巧
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