生滚海鲜粥
我一直觉得外面的海鲜不太让人放心，因为你根本不知道所选用的食材是否新鲜，再就是卫生问题也着实让人担心，想来想去还是决定自己来做；其实做法也不难，喜欢的小伙伴可以看看！
生滚海鲜粥的做法
步骤1
首先我们将大米浸泡至少4个小时（用手搓可以搓碎的程度），皮蛋切碎，和大米混合，加一些玉米油拌匀放置一小时
步骤2
接下来就是熬粥，大火煮开转小火熬至浓稠；这个时候我们可以来处理其他的食材。基围虾去头、虾线；螃蟹用刷子刷净，切成块；花甲洗净焯水去壳，生菜切丝待用步骤3
待粥煮至浓稠后倒入基围虾、螃蟹、花甲；生姜切丝加入。
步骤4
小火煮大概10分钟，调入盐、白胡椒粉、生菜丝，鸡精，吃前加入葱花和几滴麻油就可以啦~这么简单的生滚海鲜粥你学会了吗！生滚海鲜粥的烹饪技巧
我们一定要选用东北珍珠米哦，这样熬出来的粥口感才能更好哟~ 粥在熬制过程中一定要不停搅拌以免糊锅。