菰米银耳羹

家里没有梨也没有莲子，特想吃银耳羹，手边有来自豆果的试用菰米，据说是茭白的种子，也是水生植物吧，跟莲子同一个家园的，哈哈

菰米银耳羹的用料

菰米 1小把	银耳 3朵
枸杞 1小把	冰糖适量

步骤1

银耳提前泡，两三个小时就差不多了，洗干净，撕成小朵。

步骤2

菰米我头天晚上泡的，白天换过一次水，怕时间久了泡臭了，准备砂锅放入泡好的银耳，放大半锅水，倒进菰米，大火烧开盖盖儿转小火炖煮20分钟。

步骤3

枸杞温水泡软洗干净

步骤4

20分钟后开盖，放入枸杞和适量冰糖，盖上盖子用余热焖10分钟。

步骤5

放凉后盛出，开吃！菰米搭配银耳，口感不错哟！

菰米要提前泡，而且我的感觉是，只有煮开花的菰米才是真正熟透了，烹饪时提前泡一天最好。

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