榨菜蛋炒饭——乌江榨菜
女儿比较爱吃这种酸甜口味的榨菜，拿来做炒饭吃她可以吃掉一碗，特别脆，特别爽口
榨菜蛋炒饭的做法
步骤1
米饭1碗，榨菜1包，香葱适量，鸡蛋1个
步骤2
香葱切断，榨菜倒出，鸡蛋另起碗，打出搅拌均匀
步骤3
炒锅烧热，加油烧热倒入鸡蛋液，煎到两面焦黄
步骤4
把煎好的鸡蛋炒碎，倒入米饭翻炒开，加入少许盐再炒会，倒入榨菜接着翻炒
步骤5
起锅前加入葱花，鸡精，十三香，蚝油，翻炒开，装盘即可榨菜蛋炒饭的烹饪技巧
榨菜本身就是调好味的，所以盐，调料什么的要稍放少点