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诗文 糖炒栗子
释义

糖炒栗子

糖炒栗子的用料

板栗 一斤 盐 一袋
白糖 两勺

糖炒栗子的做法

糖炒栗子的做法图解1

步骤1

板栗洗净用清水浸泡一小会,捞出沥干水份
糖炒栗子的做法图解2

步骤2

用刀子在板栗背上开一刀。开口尽量长一些,深度以板栗内壁那层膜也划开为宜
糖炒栗子的做法图解3

步骤3

将盐倒入锅中,马上下开好口的板栗翻炒
糖炒栗子的做法图解4

步骤4

几分钟后,板栗开始张嘴微微笑了。继续翻炒
糖炒栗子的做法图解5

步骤5

炒至盐慢慢剥离板栗,下2勺白糖,继续翻炒,慢慢的,就会闻到栗子的香味儿。继续快炒两到三分钟,关火,把锅盖上盖,闷一小会
糖炒栗子的做法图解6

步骤6

用漏勺把板栗沥出即可

糖炒栗子的烹饪技巧

给板栗划口的时候,只有把内壁膜也一刀断开了,炒好后才好剥栗子壳,才不会壳剥开了,膜还附在栗肉上。 糖一定要在盐彻底剥离板栗后再加,栗子才会干净漂亮。这个,我这次就有点小失败了,炒好后,栗子上还隐着些许小盐粒, 据说,炒栗子的时候,一不小心真的会爆的。SO,自个在家做的时候,还是要,小心小心再小心!

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更新时间:2024/12/25 14:19:57