蒜苔炒鸡蛋
剩一个鸡蛋就想着做个蒜苔炒鸡蛋吧
蒜苔炒鸡蛋的做法
步骤1
蒜苔洗净切小段步骤2
鸡蛋打散里面放少许盐和花椒粉步骤3
葱和姜切末备用步骤4
锅中倒油3分热时倒入鸡蛋，边炒边搅动使鸡蛋散开，鸡蛋快成型的时候关火搅动，防止鸡蛋过老，之后倒出备用步骤5
锅中倒油，油8分热时倒入葱姜末，翻炒出香味倒入蒜苔翻炒，翻炒均匀倒入适量花椒粉，翻炒4分熟时倒一点白醋提味，蒜苔7分熟时放入适量盐继续翻炒步骤6
蒜苔翻炒9分熟时倒入鸡蛋翻炒几下鸡蛋热了倒出蒜苔炒鸡蛋的烹饪技巧
鸡蛋油不要太多