中式牧羊人派--乌江榨菜
英式牧羊人派 经典美食~
哈哈 在魔女大人的自由发挥下，
用乌江榨菜代替了传统配方中的芹菜，同样的脆，不同的香！
不要小看榨菜哦，它的味道和很多咸点都灰常搭配呢！
亲们可以像我这样试试看用榨菜替换某道菜中的某一食材或佐料，
说不定也会花现别样的美味呢？！
牧羊人派的做法
步骤1
榨菜切丁，洋葱、大蒜、百里香切末，胡萝卜去皮切丁
步骤2
锅内入油，烧热，将羊肉末加入锅中，翻炒至微微变色，划散，加入洋葱、大蒜、胡萝卜、榨菜，翻炒至熟，加盐、胡椒，翻拌均匀
步骤3
加入番茄酱，拌匀，加入面粉，翻拌均匀， 加入高汤，中火煨煮8-10min至派馅儿浓稠
步骤4
将煮好的羊肉派馅儿转入烤模，在上面均匀铺上土豆泥
步骤5
在土豆泥上撒上帕玛森干酪，放入预热好的烤箱，200度，20min左右至表面金黄微焦。 上层土豆泥和奶酪酥香，混杂着下层羊肉的浓郁味道，又因为榨菜，口感咸香微辣，不油腻！牧羊人派的烹饪技巧
1.方子量是3-4人份。 2.土豆泥的做法可参考之前我有发布过的「葱香土豆泥」食谱。