轻乳酪蛋糕（君之酸奶配方）
我是一个超爱cheese的人，仅此而已！
轻乳酪蛋糕的做法
步骤1
君之的方子
步骤2
部分原料
步骤3
食物料理机搅拌均匀的奶类原料
步骤4
加入蛋黄
步骤5
筛入低粉
步骤6
蛋白打至偏硬性发泡
步骤7
蛋白拌入奶酪糊中
步骤8
装模 隔水 150度 烤一小时
步骤9
烘烤中
步骤10
烤好
步骤11
冷却脱模
步骤12
另一个椭模
步骤13
烤好 都有些开裂
步骤14
装盒冷藏待食！轻乳酪蛋糕的烹饪技巧
1、有些开裂，可能是温度过高，原方子160度，我已经降到150度，下次130试试；2、按照原方子有点偏甜；3 、粉料混入糊中容易结块，可以混合后再降奶酪面粉糊过筛令其顺滑细腻～