圣诞巧克力装饰蛋糕
用巧克力捏造型来代替翻糖，个人感觉口感更好，圣诞节来临，做了蛋糕装饰，喜庆又好吃，感觉节日气氛浓浓的，美美的！
圣诞巧克力装饰蛋糕的做法
步骤1
白巧100克，葡萄糖桨26克（水怡），水7.5克，糖粉13克准备好
步骤2
巧克力隔水溶化
步骤3
水、糖，糖浆在一起隔热水拌匀
步骤4
倒入溶化的白巧克力中
步骤5
拌匀
步骤6
分成三份，一份加红色食用色素三滴，一份加绿色食用色素三滴，一份白色
步骤7
冷却后包上保鲜膜入入冰箱8小时
步骤8
把绿色搓成圆锥形，用剪刀均匀剪出树枝，力度分布均匀！把红色搓成小圆球压扁一面装在白色巧克力上就是蘑菇
步骤9
剪好后牙签往上一挑就会立体
步骤10
蘑菇上贴上小白巧克力，双色搓条纹编蝴蝶结和花环，是不是特别漂亮
步骤11
把戚风蛋糕分成三片
步骤12
涂上打发的300克奶油，放上各种水果
步骤13
二层都同时放水果
步骤14
抹面刮光
步骤15
把剩下的200克淡奶油加好时巧克力酱，可可粉打发后涂抹蛋糕，造型随意，用牙签画年轮，叉子叉出树的轮廓，放上自己做的巧克力圣诞树和蘑菇，草莓切去顶，挤上白奶油，黑巧在裱花袋挤出五官，圣诞老人栩栩如生，放上蓝莓，撒上糖粉，插上圣诞装饰物
步骤16
挤上圣诞老人的帽子顶和扭扣就完成了这个美美的蛋糕圣诞巧克力装饰蛋糕的烹饪技巧
巧克力在温度五度左右不用放冰箱