蒜香辣排骨
蒜香辣排骨的做法
步骤1
排骨切块，用清水浸泡，去除血污。
步骤2
清洗干净的排骨加入盐、糖、鸡粉、胡椒粉、生抽、料酒腌制半小时以上。可以带上一次性手套将腌制调料抓匀。
步骤3
锅里倒入适量菜籽油，油热后，放入排骨。
步骤4
炒至肉变色。
步骤5
放入姜蒜、干红辣椒炒香。
步骤6
加入适量老抽炒至上色。
步骤7
放入没过排骨的开水，加入鸡粉，大火烧开。
步骤8
转中火烧30分钟，锅内汤汁明显收干时，放入切好的大蒜瓣和小红椒。
步骤9
大火收汁，即可出锅。
步骤10
做好的排骨香喷喷~