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诗文 香蕉米蛋糕
释义

香蕉米蛋糕

香香甜甜的水果蛋糕,还在烘烤的时候就闻到满屋浓浓的水果香味,清新的水果香,让人非常的期盼呢。刚出炉就迫不及待的尝了一大口,真是想不到哦,戚风也能有如此湿润如此顺滑的口感,什么样的口感?真的不能用很适合的语言来形容它,香甜细滑,唇齿留香,它的口感,夹在戚风和乳酪蛋糕之间吧!但是浓浓的香味,真是没有那款蛋糕可以比拟哦!真的可以试试。

香蕉米蛋糕的用料

粳米粉 50克 玉米粉 10克
香蕉泥 50克 糖 10克
柠檬汁 3克 牛奶 25克
鸡蛋 3个

香蕉米蛋糕的做法

香蕉米蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分开
香蕉米蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

蛋白分次加入白糖,打至硬性发泡
香蕉米蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

蛋黄加入白糖,用打蛋器打至体积变大,颜色变白
香蕉米蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

放入香蕉泥和柠檬汁,搅打均匀
香蕉米蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

加入油和水,拌匀后筛入两种粉类,搅拌至无颗粒
香蕉米蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

挖一勺蛋白糊放入蛋黄糊里
香蕉米蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

拌匀后再挖一勺进去,拌匀
香蕉米蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

把拌匀的糊糊倒回蛋白糊里,快速翻拌均匀
香蕉米蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

拌好的糊糊倒入8寸圆模,用力震出气泡
香蕉米蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

放入150度预热好的烤箱,烤60分钟即可
香蕉米蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

出炉及时倒扣

香蕉米蛋糕的烹饪技巧

蛋黄糊糊和蛋白糊糊混合的时候,最好多分几次加入,以免搅拌不好,导致消泡。

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更新时间:2024/11/22 5:42:44