草莓果醬小西饼
草莓果醬小西饼的做法
步骤1
黄油室温软化至可涂抹状态，加糖打发至细腻步骤2
将蛋黄加入黄油中，继续打匀。步骤3
筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀（无干粉，细腻光滑），然后放冰箱冷藏15分钟使其更干爽不粘手。步骤4
从冰箱取出后，像搓汤圆一样搓成圆球球摆在烤盘中。
步骤5
摆好后用筷子在每个圆球球中间戳个小凹洞，然后用裱花袋在洞里挤果醬，一點點就好！不然烤的時候會溢出來
步骤6
烤箱190度預熱，然後放入，190度15分鐘，完成啦草莓果醬小西饼的烹饪技巧
黃油一定要室溫軟化，軟化到平時塗抹麵包那樣的狀態就好。千萬不要隔水加熱至液態、那樣之後的麵糰會很黏，就會把自己氣成狗-_-#（第一次的失敗經驗）。