葵花籽果仁酥（只用蛋清配方）

葵花籽富含不饱和脂肪酸，还含有丰富的维生素E、维生素B，大人小孩都爱吃，嗑瓜子在干燥的冬天容易上火，超市里卖的散称葵花籽切块酥又觉得不卫生，还是自己做给孩子吃最放心，而且更香酥好吃！

葵花籽果仁酥（只用蛋清配方）的用料

黄油 20g

细砂糖 40g

蛋清 20g

低筋面粉 15克

葵花籽 100g

黑芝麻 10g

葵花籽果仁酥（只用蛋清配方）的做法

步骤1

先取100克去皮葵花籽放入烤盘，烤箱预热160度上下火烤8分钟左右，烤熟即可。

步骤2

将黄油放入盆中，开小火融化，再放入细砂糖、蛋清搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌均匀，再放入烤熟的葵花籽和黑芝麻（黑芝麻一方面是为了提香，另一方面是为了填充缝隙），通通搅拌均匀。

步骤3

此时烤箱170度上下火开常通预热。烤盘垫硅胶垫，将搅拌好的材料抹成厚约1厘米的长方形，进入预热好的烤箱烤15-20分钟，根据自家烤箱脾气，烤到表面金黄即可出炉。

步骤4

晾凉切块，香甜酥脆，好吃的不得了，忍不住一口气要吃完了！简单放心又好吃，快来动手做吧，再也不用到外面去买喽！

葵花籽也可以换成花生、杏仁等其他喜欢吃的坚果，而黑芝麻是增加香味还有填缝隙的作用。