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细节和汤饭比例决定成败,当紫菜绿茶煎鱼的香味在热气中冉冉升起顿时心情就变得简单悠然而无比平静
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
紫菜要在烧热的平底锅里弹几下,变脆变香。米要选软糯的来做,饭要热的时候在小碗里压紧。绿茶请尽量用好的龙井,四分之一沸水入杯加茶叶,再缓缓注入剩下的水,然后等五分钟沿碗边倒入饭中,确保茶汤味香浓而不苦。
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