酱汁炒面加煎蛋
看完深夜食堂后最喜欢老板做的这道，在面上加个糖心鸡蛋，吃的时候把鸡蛋拨开糖心流下来夹起面条吃，那种感觉真的很好。
酱汁炒面加煎蛋的做法
步骤1
先将培根切片，香肠切成八爪鱼形状。
步骤2
把大蒜和干辣椒切好备用
步骤3
把蔬菜清洗干净。
步骤4
先将面条放入锅内煮10分钟左右。
步骤5
倒入适量的油在锅内，然后将辣椒和蒜瓣放入翻炒两三下再放入培根和香肠。
步骤6
再将洗好的青菜放入锅中翻炒大约10分钟，倒入适量的生抽和盐。
步骤7
将煮好的面条放入备好的冷水中，是为了避免面条下入锅内粘在一起。
步骤8
再将面条放入锅内加入适量的盐和生抽翻炒大概五分钟左右。最后再煎一个糖心煎蛋。酱汁炒面加煎蛋的烹饪技巧
培根肉可以换成其他的肉类，最好是猪肉。青菜的话也按个人喜好选择时令蔬菜即可。面条可以选择鸡蛋面啊，乌冬面等。