酱汁炒面加煎蛋

看完深夜食堂后最喜欢老板做的这道，在面上加个糖心鸡蛋，吃的时候把鸡蛋拨开糖心流下来夹起面条吃，那种感觉真的很好。

酱汁炒面加煎蛋的用料

培根肉 3片

脆皮肠 4根

大蒜 3瓣

干辣椒 2个

盐适量

生抽适量

面条适量

青菜（洋葱，红萝卜，豆芽和包心菜）适量

鸡蛋 1个

酱汁炒面加煎蛋的做法

步骤1

先将培根切片，香肠切成八爪鱼形状。

步骤2

把大蒜和干辣椒切好备用

步骤3

把蔬菜清洗干净。

步骤4

先将面条放入锅内煮10分钟左右。

步骤5

倒入适量的油在锅内，然后将辣椒和蒜瓣放入翻炒两三下再放入培根和香肠。

步骤6

再将洗好的青菜放入锅中翻炒大约10分钟，倒入适量的生抽和盐。

步骤7

将煮好的面条放入备好的冷水中，是为了避免面条下入锅内粘在一起。

步骤8

再将面条放入锅内加入适量的盐和生抽翻炒大概五分钟左右。最后再煎一个糖心煎蛋。

培根肉可以换成其他的肉类，最好是猪肉。青菜的话也按个人喜好选择时令蔬菜即可。面条可以选择鸡蛋面啊，乌冬面等。