诗文 | 胡氏辣椒炒肉 |
释义 |
胡氏辣椒炒肉胡氏辣椒炒肉的做法步骤1 肉切丝,用盐、生抽、麻油、生粉、五香粉腌制五分钟步骤2 青椒拍烂,去头去籽(拍烂就好,不要切)步骤3 少许油炒熟腌好的肉丝并盛出待用步骤4 热油下蒜末、干豆豉、小米椒爆香,放入青椒煎,青椒半熟左右加盐。煎期间用锅铲压青椒,让其贴住锅底煎会有虎皮的效果。步骤5 放入肉丝一起翻炒,加少许生抽,鸡精,加香葱出锅胡氏辣椒炒肉的烹饪技巧 |
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