| 诗文 | 炸牛肉春卷 | 
| 释义 | 炸牛肉春卷自己一直很喜欢春卷,可自己手不巧,一直不懂做春卷皮,正好逛超市时发现有现成的春卷皮,心里那朵鲜花顿时乐开了,买了春卷皮,就一直上网搜怎么做?做什么?灵感就是这时来了,牛肉有木有,十二道锋味复刻啊,这不就是最好的选择吗?于时就用牛肉做了这款炸春卷,没想到那么的配,牛肉没有做的太碎,这样吃起来会有一些嚼头,再加了一些生菜丝和芥兰粒,口感丰富且很有小清新的感觉。 炸牛肉的做法  步骤1牛肉切小条   步骤2加入生抽及黑胡椒粒   步骤3放点葱头粒腌制十分钟   步骤4锅入放橄榄油   步骤5将牛肉条倒进锅里炒一下   步骤6炒至表面变色即铲起   步骤7芥兰去皮   步骤8将去皮的芥兰切小粒   步骤9有炒完牛肉的锅炒一下芥兰粒   步骤10将芥兰炸至五分熟即可铲起   步骤11取一张春卷皮   步骤12放进牛肉、芥兰粒,撒点黑椒粒   步骤13铺点生菜丝和挤点沙拉酱   步骤14包裹起来   步骤15锅内放油   步骤16至油开始冒出小泡泡时放下包好的春卷   步骤17炸至两面都成金黄色即可铲起   步骤18铲起放碟上稍放凉   步骤19挤上沙拉酱   步骤20成品图 炸牛肉的烹饪技巧1、根据个人喜好,可将牛肉切粒 2、牛肉不用炒至全熟,五分熟就可以了 3、个人认为牛肉配黑椒比较配,如果不喜欢黑椒的,也可以试下其他辅料 | 
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