牛肉手抓饼卷

自己一直很喜台湾小吃手抓饼，这次手抓饼自己做，料十分的足，用了牛肉配黑椒粒，很滋味，同时加了一些生菜、鸡蛋和芝士，口感丰富，配上一些酱汁，吃起来香而不油腻，营养也十分到位，作为主食是非常的不错，而且并不复杂，随时在家都可以自己做哦。

牛肉手抓饼卷的用料

肥牛 100克

鸡蛋 1个

手抓饼 2个

生菜适量

芝士 2片

蕃茄酱适量

盐适量

黑椒碎粒适量

生抽适量

黑椒粉适量

白酒适量

橄榄油适量

牛肉手抓饼卷的做法

步骤1

肥牛洗净切条

步骤2

加入黑椒粉

步骤3

加入蒜片

步骤4

加入生抽、白酒、橄榄油搅拌均匀，腌制10分钟

步骤5

平底锅下橄榄油烧热

步骤6

放下肥牛条煎至八分熟即可，铲起待用

步骤7

生菜切丝待用

步骤8

鸡蛋打散

步骤9

煎鸡蛋至全熟后铲起切条

步骤10

取一片芝士

步骤11

取出一块手抓饼

步骤12

平底锅无需放油，将手抓饼放进平底锅里加热3分钟

步骤13

反正再继续加热，两黄都成金黄色后铲起

步骤14

加热后的手抓饼放在碟子里

步骤15

依次放进鸡蛋、肥牛、生菜

步骤16

撒点黑椒粒，铺上芝士，挤点沙拉酱

步骤17

将手抓饼卷起来

步骤18

挤上蕃茄酱即可

牛肉手抓饼卷的烹饪技巧

1、肥牛不要煎太熟，一般7-8分熟就可以了 2、一定要在手抓饼里加黑椒碎粒 3、手抓饼里层的沙拉酱可放可不放，个人因觉得生菜配沙拉吃会比较清爽所以才放的 4、一个鸡蛋可作两个这样的手抓饼 5、手抓饼是现成的，大家可自己做，也可根据成品的说明书操作