油豆腐炒鲜笋
笋和豆腐属于客家美食，客家菜是粤菜系列之一，豆腐炒鲜笋，加一点肉，在平常不过的美味家常菜。
油豆腐炒鲜笋的做法
步骤1
准备好油豆腐泡
步骤2
瘦肉切好，放油、盐、酱油、腌制10分钟；
步骤3
洗干净鲜笋，
步骤4
热锅，倒油，爆炒瘦肉，起锅，
步骤5
爆炒瘦肉的锅油，继续爆炒鲜笋；
步骤6
加入豆腐，辣椒、盐、酱油，一起炒
步骤7
美味出锅了。美美的一段油豆腐炒鲜笋的烹饪技巧
1、鲜笋，要用开水烧开放盐煮一下，才不会苦