诗文 | 红烧野山椒黄骨鱼 |
释义 |
红烧野山椒黄骨鱼红烧野山椒黄骨鱼的做法步骤1 第一步:洗净黄骨鱼同时沥干水份,加适量料酒,盐,生姜进行腌制15分钟!步骤2 第二步:锅中放油至八成熟,放入三四片生姜,加入几滴芝麻油,把黄骨鱼放入锅中炸成金黄色出锅,由于黄骨鱼本身肉很鲜嫩只要炸成型就可。步骤3 第三步:重新净锅把之前备好的生姜,大蒜,洋葱放入锅中大火翻炒直至出香味,加入野山椒,把洋葱炒成变软就好,把黄骨鱼再放入。步骤4 第四步:用之前调好的酱汁倒入锅中,大概蒸煮十分钟就可出锅享受香甜美味的黄骨鱼了。酱汁配料:料酒15g,盐5g,酱油10g,胡椒粉5g,白开水30g,这里还是根据个人的口味清淡咸重来调制就好!步骤5 第五步:待汤汁收干出锅即可,当然为了美观需要好好的摆盘才是,再撒上些许香菜用汤汁一浇就可以上桌开饭了!也可就些许汤汁拌饭也是非常美味的!红烧野山椒黄骨鱼的烹饪技巧 |
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