熘肝尖

熘肝尖的用料

肝尖、青椒	盐、糖、花椒粉、料酒
油、葱、姜、蒜	酱油、味精、淀粉

步骤1

葱、姜、蒜切好

步骤2

调料汁调好，青椒切好

步骤3

我用的肝尖是煮熟后冻的，没有生的新鲜

步骤4

解冻后用开水烫一下

步骤5

倒掉水，加入盐、花椒粉、料酒和淀粉抓浆

步骤6

锅里下多一点油，下入肝尖熘炒，表面变焦黄出锅

步骤7

锅里再放一点油，下葱、姜、蒜爆香

步骤8

加入青椒炒六分熟

步骤9

加入炒好的肝尖

步骤10

把调好的汁下锅爆炒，待熟之后出锅

用盐、糖、味精、生抽、醋和料酒调成汁

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。