糯米烧麦
儿子就是不爱吃蔬菜 只能变着花样给他弄 这么做完 蔬菜也有了 主食也有了 一口下去外皮挺筋道 米软糯糯的 马蹄脆脆的 香菇味道浓浓的 真是不错 儿子一口气吃了三个 还要吃 怕撑坏了没敢给他
糯米烧麦的做法
步骤1
做时步骤都没拍照呢 就文字表述吧 首先是和面 用开水烫面 把面和软点 和面时在水里加点盐面皮更筋道 放一边准备馅料
步骤2
糯米提前一晚泡好 和大米一块儿蒸好备用 注：因为糯米泡过 和大米一块儿蒸时放水要比蒸米饭时少点 避免糯米太软不好吃
步骤3
把胡萝卜 葱头 香菇 木耳 马蹄切丁 姜切末
步骤4
锅里放油 把肉馅炒香 放入姜末 料酒翻炒均匀 放入老抽 生抽 蚝油炒匀 放入香菇炒香后放入其余蔬菜 放入适量的盐 关火 把蒸好的糯米饭放入拌匀 馅料就做好了
步骤5
把行好的面柔好 弄成比饺子稍大的剂子 擀薄片 把馅包进去 不封口 开水入锅蒸十五分钟就好了糯米烧麦的烹饪技巧
糯米可以提前一晚泡上 在和大米一块儿蒸时可以比光蒸大米时少放点水 避免糯米太软了