糯米饭
加州核桃仁试用
糯米饭的做法
步骤1
糯米和黑米分开用清水浸泡过夜
步骤2
泡好的米倒掉一些水份，留下与米齐平的水分即可。红枣去核切碎，蜜红豆适量备用。在黑米中等量掺入糯米拌匀，一起上锅蒸熟。
步骤3
这次试用的加州核桃仁是剥好的，上个照片。吃起来跟国内的核桃相比，涩味要小一点儿，区别不是特别明显。
步骤4
糯米蒸好后，在小碗里均匀涂上一层猪油或黄油，把核桃仁掰成块，铺在碗底一层。这时可以把红枣碎和蜜红豆，加桃仁碎一起和糯米饭拌匀，也可以像我一样分层放入碗中，看个人喜欢。
步骤5
在桃仁上铺一层白色米饭，放上红枣和蜜豆
步骤6
再铺一层黑色米饭
步骤7
再铺一层枣和豆，最上面是一层白色米饭。旁边另一个碗里是余下的所有料掺在一起的饭。都装好碗之后，上沸水锅再蒸二十分钟。如果觉得米饭不如自己想的软糯，可以在装好碗之后，稍加些清水进去，看个人喜欢的软度。
步骤8
蒸好后取出，倒扣在一个盘子里，顶上装饰几颗桃仁再，淋上适量蜂蜜，就可以开吃了。
步骤9
当然撒上白糖也不错。我个人喜欢蒸的软烂的糯米饭，糯米嘛，就是软糯才好吃，但是软了，就不容易造型了，这次凑合吧。下次要蒸软糯的一盆，猛吃一顿。。。