生腌血蚌
生腌血蚌的做法
步骤1
先用刷子把血蚌洗干净，然后用开水烫10秒左右，捞出。
步骤2
再将血蚌逐个掰开放置盘子里面。
步骤3
将大蒜、紫天椒、香菜、葱苗剁碎放入大碗，再将芥末加入（根据个人口味，可放多或不放），最后将酱油、陈醋、白醋按一定的比例加入，淹盖到即可。
步骤4
将上一步均匀加入血蚌中，力求每个血蚌都能腌到。最后根据个人喜好可放入冰箱冷藏或不放，腌30分钟即可。温馨提示：放入冰箱冷藏口感更棒！！