红烧小排
红烧小排的做法
步骤1
猪肋排切块 洗净
步骤2
过水
步骤3
备用
步骤4
起锅热油 放入冰糖 小火搅拌至融化
步骤5
冰糖烧至焦糖色倒入小排
步骤6
翻炒上色 加入少许老抽
步骤7
加入凉水大火烧开
步骤8
加入葱 姜 蒜 料酒 盐调味 小火煮十五分钟
步骤9
小排先出锅装盘 剩下汤汁搅拌至浓稠出锅