塔香茄子
塔香茄子的做法
步骤1
蒜头切片；茄子洗净切长段泡水（份量外），备用。步骤2
起油锅，油烧热放入作法1的茄子段炸软，捞起沥油备用。步骤3
作法2的油锅中留少许油，以大火爆香作法1的蒜片步骤4
放入作法2的炸茄子及少许水拌炒均匀。步骤5
加入九层塔拌匀，以鸡粉调味即可。
| 诗文 | 塔香茄子 |
| 释义 |
塔香茄子塔香茄子的做法步骤1 蒜头切片；茄子洗净切长段泡水（份量外），备用。步骤2 起油锅，油烧热放入作法1的茄子段炸软，捞起沥油备用。步骤3 作法2的油锅中留少许油，以大火爆香作法1的蒜片步骤4 放入作法2的炸茄子及少许水拌炒均匀。步骤5 加入九层塔拌匀，以鸡粉调味即可。塔香茄子的烹饪技巧 |
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