Blommer ！ 英式传统面包
我人生中第一个面包 烤出来还不赖 味道不会很丰富 比较朴实的感觉 要看面粉了 国产漂白粉绝逼没味道 嘻嘻
Blommer ！ 英式传统面包的做法
步骤1
第一步肯定加面粉啦 我用的材料都在原始材料上加以减半 做的blommer稍微小一点 因为家里今天人不多哈哈哈
步骤2
加入酵母 盐 注意图上两个材料是分开的哈 免得酵母被盐杀死降低活性然后20ml橄榄油和水 开揉！
步骤3
揉好了是个光滑的球球 好啦 发酵吧
步骤4
两倍大小以后 技术活来了 做好了就好看 做不好不好看 先揉成矩形 卷起来然后锤扁再揉成矩形 重复第一步 卷起来 ok 做成这个样子就好了 做的时候防粘撒5ml橄榄油在面板上 进行第二次发酵步骤5
发酵完成后少量喷水 撒点面粉 来四刀 切深一点 然后220度 25min （制做参考 看个人烤箱脾气 ）
步骤6
完成！ 这次多切了几刀 教程在网易公开课包括教你做面包第一集有的哈Blommer ！ 英式传统面包的烹饪技巧
烤这个一定要在烤箱下部加至少200ml的水 否则烤糊后果自吃哈