大盘鸡
大街小巷到处都是经营大盘鸡的饭店，品尝过后味道不错，就自己动手做了一份，杠杠滴
大盘鸡的做法
步骤1
带骨鸡肉切块加入冰糖、豆瓣、姜片
步骤2
搅拌均匀腌制二十分钟
步骤3
土豆二个、尖椒段 、生姜
步骤4
土豆改切滚刀块
步骤5
炒锅油烧热倒入鸡块煸炒出酱香味
步骤6
加入清水没过鸡肉块开大火
步骤7
开锅后转小火煨二十分钟
步骤8
二十分钟后加入土豆块，开大火炖十分钟
步骤9
汤汁少时、开始收汁加入尖椒段翻炒五分钟左右
步骤10
点入麻油盛盘撒上孜然粉大盘鸡的烹饪技巧
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