超简单~低油下饭菜酱香肉丁
好喜欢吃肉，就各种琢磨着吃肉，这次买的是后腿肉，这个酱香肉丁下饭最好，配着白米饭简直是绝配，而且特别简单，如果喜欢的还可以放土豆和红萝卜一起，特别好吃，有层次感
超简单~低油下饭菜酱香肉丁的做法
步骤1
白肉和瘦肉分别切成肉丁，白肉的要切的小一点
步骤2
把白肉丁直接放进锅里，慢慢把油煎出来
步骤3
白肉丁煎至金黄色，看，好多油出来了，多余的油就倒出去，留在锅里少量的油备用
步骤4
加入葱花和姜爆香
步骤5
加入肉丁
步骤6
调好酱料，一勺半的黄豆酱，一勺蚝油，一勺生抽，特别简单
步骤7
待肉丁发白，倒入调好的酱料，继续翻炒，然后加入开水，没过肉即可，小火继续炖8分钟左右
步骤8
大火收汁
步骤9
因为白肉煎过，特别酥脆，所以这道菜口感特别有层次，也可以加上土豆和胡萝卜一起炖，哈哈超简单~低油下饭菜酱香肉丁的烹饪技巧
要把肥肉和瘦肉分开