油泼面

步骤1

面活好用保鲜膜包好静置二十分钟；菠菜洗净备用；葱姜蒜切碎备用；西红柿胡萝卜香菇豆干青椒切小丁备用；鸡蛋加盐打散备用

步骤2

面团擀成1cm厚的长方形，切条备用。炒锅放油，温度合适后下部分葱姜蒜，待香味出来倒入切好的胡萝卜香菇豆干青椒，加胡椒粉盐，炒好盛出；炒锅放油再炒西红柿鸡蛋炒好盛出；锅内加水，待水开放入菠菜焯熟捞到大碗里，将切条的面拉细下入锅里，煮熟后捞出也放到大碗里。煮好的面上放胡椒粉辣椒面适量，炒锅里放油烧好泼在辣椒面上

步骤3

面里加盐加醋加入第二步中剩下的葱姜蒜末，再倒入炒好的西红柿鸡蛋、胡萝卜香菇丁等，拌匀，盛一碗煮面的面汤。这样一碗香喷喷的油泼面就做好的，开吃！喜欢吃肉的可以加点肉丁炒。我不太吃肉家里也没有肉啊