香椿肉末馄饨

香椿肉末馄饨的用料

步骤1

买肉，要那种肥肉与瘦肉是3：7的，切成肉泥。(也可以在买肉的那用机器打成肉泥，不过没有自己切的好吃)

步骤2

向肉泥里加入一颗鸡蛋，盐，味精，五香面。使劲搅成搅，搅啊搅。(加鸡蛋是为了让肉更嫩滑)

步骤3

把香椿和香葱切成末，用盐腌一会，加入香油。倒入肉泥中，拌匀。(用盐腌香椿和香葱是为了逼出它们的香味)

步骤4

开始包了，随意包好就可以了。

步骤5

锅里烧开水，向开水中加入一小勺盐(防止粘锅)，把馄饨下进去，边煮边搅，放入紫菜和虾皮，三四分钟就出国啦！

步骤6

如果要喝汤，还可以向馄饨汤里加入打散的鸡蛋，就是紫菜蛋花汤了，哈哈，明智吧！

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