腊味煲仔饭—自动烹饪锅食谱
煲仔饭是广东的传统美食。 广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼花肉饭等，正宗的要用丝苗香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。
腊味煲仔饭的做法
步骤1
腊肠用热水焯烫3分钟，去除多余油脂以及脏东西，然后斜刀切成薄片备用；
步骤2
将米、水和切好的腊肠都倒入锅内；
步骤3
预约10分钟，启动【焖米饭】功能；
步骤4
待烹饪结束后，将油和生抽沿锅壁均匀淋入；
步骤5
启动手动调节功能，中火5档定时5-8分钟；
步骤6
待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。腊味煲仔饭的烹饪技巧
1、预约10分钟是因为米饭泡十分钟会更加松软可口，也可以提前泡好，直接启动【焖米饭】功能； 2、食用时可撒入葱花，味道更好； 3、二次启动时会出现干锅提示，属于正常现象； 4、可加入广式腊肉等其他腊味。