网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 菰米培根土豆煲仔饭---冬季暖身
释义

菰米培根土豆煲仔饭---冬季暖身


煲仔饭在冬天是特别的受欢迎,逛街走累了又冷又饿的时候,找个餐厅点上一份煲仔饭吃,那扑面而来的肉香,饭香,葱香,闻着已经食欲大开,吃的时候放上一大勺拌饭酱或者放一勺酱油,吃下肚热乎乎的真是暖到了心里,今天小云特地在里面加了菰米,入口有一种清甜的味道,很有嚼头。不过菰米做饭前得提前泡上,不然煮出来会有点硬哦~~ 菰米就是茭白。生于湖泊中,结的果实像米,很稀有。九月抽出茎,开的花像苇。果实长一寸多,秋霜过后采摘,皮呈黑褐色。它还有一名叫雕菰。

菰米培根土豆煲仔饭的用料

菰米 30克 大米 50克
培根 3片 玉米粒 30克
鸡蛋 1个 香葱 2根
盐 2克 胡椒粉 1勺
酱油 1勺 土豆 1个
姜 半块

菰米培根土豆煲仔饭的做法

菰米培根土豆煲仔饭---冬季暖身#超能量菰米试用#的做法图解1

步骤1

菰米提前一晚浸泡好,大米可不用事先浸泡,做之前洗干净就可以
菰米培根土豆煲仔饭---冬季暖身#超能量菰米试用#的做法图解2

步骤2

两种米一起放入砂锅内
菰米培根土豆煲仔饭---冬季暖身#超能量菰米试用#的做法图解3

步骤3

加入多一些的清水,盖好盖子,开中小火煲饭
菰米培根土豆煲仔饭---冬季暖身#超能量菰米试用#的做法图解4

步骤4

趁着煲饭的空档,先来处理食材,把土豆去皮后切成小丁
菰米培根土豆煲仔饭---冬季暖身#超能量菰米试用#的做法图解5

步骤5

培根切成小块,甜玉米适量
菰米培根土豆煲仔饭---冬季暖身#超能量菰米试用#的做法图解6

步骤6

炒锅内放油烧热,加入培根翻炒再加入姜末炒出香味
菰米培根土豆煲仔饭---冬季暖身#超能量菰米试用#的做法图解7

步骤7

调入少量的盐和胡椒粉,放入玉米粒翻炒片刻待用
菰米培根土豆煲仔饭---冬季暖身#超能量菰米试用#的做法图解8

步骤8

当砂锅内的饭已经开始收干时,把炒好的材料倒入砂锅里,打上一个荷包蛋,盖好盖子,转最小火,慢慢地转动锅子,让它四周都同时受热,并且底部形成饭焦
菰米培根土豆煲仔饭---冬季暖身#超能量菰米试用#的做法图解9

步骤9

打开盖子饭已经熟了,淋上一勺蒸鱼豉油或拌饭酱上桌享用

菰米培根土豆煲仔饭的烹饪技巧

1.菰米一定要泡发,最好是提前一晚就泡上。 2.跟平时做煲仔饭有所不同的是,放了菰米的煲仔饭,水量要比平时做煲仔的水多一点,这样米饭的口感吃起来润一些。 3.注意煲仔内的水分稍稍有些收干,马上加入炒好的食材立即盖盖焖煮,这样饭有培根的烟熏的香气

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/11/22 20:28:19