莜面窝窝
莜面也叫裸燕麦，蛋白质含量是五谷之首，是内蒙古地区特色食品，身为北方人的我，莜面也是很喜爱的主食之一.莜面富含钙磷铁锌等矿物质，能防止贫血，补充钙质，营养价值很高.莜面的做法也很多样，莜面饺子，莜面鱼儿，莜面窝窝......配上一碗热腾腾的猪肉蘑菇汤，那真是人间美味啊！
莜面窝窝的做法
步骤1
西贝莜面，品质非常不错
步骤2
土豆去皮切片，入锅蒸熟备用
步骤3
猪肉香菇切丁，加入葱蒜末，五香粉，盐，花椒粉，酱油，花生油，大料放入大盘中
步骤4
青椒西红柿切丁放入另一个容器，加入相同调料，不加酱油
步骤5
入蒸箱或蒸锅中蒸30分钟
步骤6
蒸菜的同时把莜面窝窝做好，莜面加入开水搅拌成团，面团软硬适中
步骤7
放入压莜面的工具中
步骤8
压出一个个的小窝窝
步骤9
换个花片可以压出细条状
步骤10
也可以用刀背搓出窝窝形状，
步骤11
我不会搓，老妈上阵，用手掌的力量把一块小面团推开成薄片
步骤12
再用手卷起成卷
步骤13
一个个的立在蒸屉上
步骤14
所有成品摆好，这时菜已经蒸的差不多了
步骤15
把莜面窝放在菜上继续蒸10分钟即可
步骤16
出锅给猪肉香菇汤里浇些开水拌匀，取一些莜面窝窝拌入蔬菜汤放入山药片
步骤17
再浇点猪肉香菇汤料
步骤18
拌匀开吃，一定趁热吃哦，莜面吃凉的不好消化
步骤19
再来口莜面饸饹
步骤20
热气腾腾的来一碗，香气四溢呀！莜面窝窝的烹饪技巧
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