【清蒸香菇猪肉丸】冬季暖身
清蒸香菇猪肉丸的做法
步骤1
干香菇提前泡发后用搅拌机打碎
步骤2
肥瘦2:8的猪肉糜加绍兴酒1汤匙向同一个方向搅打至上劲 加入淀粉、五香粉和盐搅匀后加入香菇碎拌匀
步骤3
挤出肉丸的形状，排入深盘中
步骤4
表面撒一些葱花，沸水上锅大火蒸15分钟即可
步骤5
成品~
步骤6
成品~清蒸香菇猪肉丸的烹饪技巧
香菇拌进肉丸或者肉馅里可以增加口感 同时香菇的鲜味也能丰富味道层次，去腥增香 这些话好像写过好多次，因为总用这个搭配做东西 但多少也说明这组合实在是好用，百试不爽，值得一做再做 不知道是因为最近降温啊还是啥，感了个冒 也就是咳嗽鼻塞，觉得不算啥事就不想吃药 然后咳得睡不着，每天半夜喉咙干疼得还得醒一两次 感觉挺影响休息的吧就买了点感冒药吃了 于是身上又开始起红疹子= =怪痒痒的 不知道是过敏啊还是不凑巧又发荨麻疹 应该是荨麻疹吧，不过还是决定停药了 然后就突然想到啊= =不如干脆趁此机会做个试验嘛 那些啥治感冒或者治咳嗽的食疗方子，看看有没效果