烫面荠菜蒸饺
这也不是我自己做的。是大学同学坐月子期间，她家月嫂特别会做面食，特地在我去看望她的时候安排了月嫂抽空给做的，就因为知道我爱吃。所以才有了这些图片。
烫面荠菜蒸饺的做法
步骤1
荠菜买回来要特别认真择洗。我觉得喜欢什么或什么当季就用什么，比如茴香也可以的。
步骤2
流水清洗确保洁净无沙尘，稍稍控水，切末备用。
步骤3
肥三瘦七的肉馅加荠菜末和匀调味。
步骤4
另一边面也烫好了。刚刚开始没经验可以少用面粉加八十度水和面，有了手感再加面粉和水。最后也是手光面光就好了。
步骤5
和正常的包饺子一样的剂子,擀皮，包饺子。
步骤6
包好的饺子上蒸屉啦，垫上纱布防止粘连。
步骤7
刚刚蒸好的饺子，胖乎乎的
步骤8
有了一部分自己掺和的烫面蒸饺趁热吃，蘸自己喜欢的料，一个人吃两盘，长肉肉啊烫面荠菜蒸饺的烹饪技巧
肉品种不限，爱吃什么放什么，猪肉牛肉都可以。