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诗文 葡萄奶酥
释义

葡萄奶酥

爱好,会让你永无止境的去追求。今天这款葡萄奶酥也是稍微改良了一下,我不喜欢吃太甜的,所以只用了50g.,有的配方能用75~80g糖,这个是根据个人喜好来的

葡萄奶酥的用料

低筋面粉 270g 黄油 120g
乳粉 20g 葡萄干 170g
糖粉 50g 蛋黄 5个

葡萄奶酥的做法

葡萄奶酥的做法图解1

步骤1

把黄油拿出来室温软化,做好不要隔水加热,很容易成液体,我是用吹风机一遍吹,一边用打蛋器打发,(个人觉得挺好用)
葡萄奶酥的做法图解2

步骤2

黄油打发后加入奶粉和细砂糖。(我平时没事喜欢用料理机把细砂糖打成粉保存,今天刚好用完了,就直接上白砂糖了)
葡萄奶酥的做法图解3

步骤3

加入乳粉和白砂糖搅打均匀
葡萄奶酥的做法图解4

步骤4

蛋黄液分次添加进打好的黄油里,每次少加点,搅打完全融合,再添加一些。最后剩一些,刷饼干皮用。
葡萄奶酥的做法图解5

步骤5

中间省略了两张照片,因为手上全是面粉,蛋液添加完成后,倒入面粉,揉成团以后,加入葡萄干,揉好后就是图片中的效果
葡萄奶酥的做法图解6

步骤6

因为是给宝宝做的,就给他做了各种造型的,家里有磨具的可以各种diy
葡萄奶酥的做法图解7

步骤7

烤箱预热180度,180度,15分钟就大功告成了。
葡萄奶酥的做法图解8

步骤8

来张小鱼造型的。

葡萄奶酥的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 10:59:56