诗文 | 冬补圣品--香酥羊腿 |
释义 |
冬补圣品--香酥羊腿冬季是进补的好时节,羊肉是公认的温补佳品。家里有只整羊腿,于是,突发灵感,做了这道香酥羊腿!解馋喽! 羊腿的做法![]() 步骤1 将羊腿肉切割成小块![]() 步骤2 将花椒,麻椒,八角,酱油,蚝油,料酒,酱油,五香粉,盐,糖等调味料放到切好的羊腿肉中![]() 步骤3 将调味料和肉搅拌均匀![]() 步骤4 封好保鲜膜,放入冰箱冷藏4小时以上,腌制入味![]() 步骤5 把腌制好的羊肉放到高压锅里,隔水蒸20分钟![]() 步骤6 蒸熟的羊肉出锅后沥干水分![]() 步骤7 用玉米淀粉和鸡蛋调糊,给每块羊肉都裹上糊![]() 步骤8 起锅,放油,油烧至八成热,把挂好糊的羊肉块放到油锅中,炸至两面金黄色![]() 步骤9 炸好了,撒些香菜点缀。。。![]() 步骤10 成品!!!羊腿的烹饪技巧 |
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