虾仁炒面

虾仁炒面的用料

步骤1

鲜虾剔去虾壳，背部，肚子分别剖开中间不切断，剔除虾线，冲洗干净。

步骤2

卷心菜，胡萝卜，香肠，香菜均切成细丝，备用。

步骤3

锅内水来，放入面条，随您喜好，鲜面条或者干面条都可以。煮熟后放入凉水内，面条煮八分熟，不要煮的过软，影响口感。

步骤4

锅内放油，油热放入胡萝卜丝炒软，加入卷心菜，香肠，炒软后加入虾仁炒到变色，放入面条，加一点清水，根据面条的量，加入面条湿润不粘锅即可。

步骤5

炒匀面条和蔬菜，加入味极鲜，有了颜色和咸淡就可以，不在加盐了，加入香菜炒匀即可出锅。

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