盐菜毛豆米

这道菜端上来前，我纠结了好久。。。要给它取个什么名好呢？ 这种简单切碎后加盐腌过，然后挤净水分的小白菜，定义成什么好呢？腌菜？盐菜？还是咸菜呢？？？ 不知道，我还是叫它盐菜吧。。。 一般买小白菜，我都挑小颗的选，越小越招我待见。 但是整把买的时侯，总会有几颗大的。直接清炒梗太多影响口感，那么，我就只能另求其它方法了。 这种简单切了，腌了，挤水后炒的小青菜。 菜梗的部分会特别清脆，是我偏爱的口感～～～ 这么一小盘，也是最近我家餐桌上上桌率最高的小菜。