炒年糕
炒年糕的做法
步骤1
将洋葱和青椒切丝，西葫芦切片，米条切两半。
步骤2
小锅将水煮沸，加入米条煮两分钟左右至米条膨胀变软，中间要搅拌几次防止粘连。
步骤3
捞出米条备用，将辣椒酱放入小碗，用米条汤稀释搅拌均匀。
步骤4
平底锅加点油，放入配菜煸炒出香味，加入米条拌匀，将稀释的辣椒酱倒入。
步骤5
放牛肉粉、盐和糖调味，煮至汤汁收浓些，撒上芝麻即可关火。炒年糕的烹饪技巧
***米条就是细条状的年糕。 ***辣椒酱是韩式的那种，比较偏甜，辣味也不算太重。