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诗文 超松软0失败懒人版面包机汤种土司
释义

超松软0失败懒人版面包机汤种土司


你的面包机做出的还是干硬的面包吗?快来看看这款超松软的汤种土司。 汤种虽然需要另外做,但是2分钟搞定哦。

超松软0失败懒人版面包机汤种土司的用料

汤种材料 面团材料
高筋粉 25克 清水 100克
高筋粉 250克 牛奶 60克
全脂奶粉 10克 酵母 3克
细砂糖 40克 盐 1克
鸡蛋 1个 清水 20克
黄油 25克

超松软0失败懒人版面包机汤种土司的做法

步骤1

先做汤种材料: 高筋粉和清水倒入奶锅内,充分搅拌均匀至无明显面粉粒。再开小火,一边煮一边搅拌至成糊状即可。盛出面糊盖上保鲜膜防止水份流失,放冰箱冷藏一会儿(冬季不需要,夏季提前一夜冷藏,视季节而定)

步骤2

面包机桶里加进做好的汤种面糊和材料中(除黄油外)所有材料顺序为先加液体的,再加粉类,最后粉类中间加酵母。面包机揉面10分钟后加进材料溶化的黄油继续揉面。 启动面包机甜面包模式或英式面包模式,选择重量750g,烤色中,总时长2小时50分钟。具体模式看各家面膜包机的型号,反正要选择做柔软面包的模式,不要选择法式面包等硬面包模式。

超松软0失败懒人版面包机汤种土司的烹饪技巧

冬季汤种可直接进面包机,夏季建议放冰箱冰一会或是隔夜做好冰箱保鲜里放一晚上。总之很省力的。

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更新时间:2024/10/23 13:33:54