蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
步骤1
扇贝擦脏东西去干净，洗净，用料酒腌15分钟。扇贝壳刷干净步骤2
粉丝泡发，清水即可，也可以用高汤或者加点高汤粉。把粉丝放在扇贝下打底，上面放扇贝肉步骤3
蒜切末，放入油锅小火扁出香味，稍微多点油。连油盛出。调入蒸鱼豉油和鸡精，豉油有盐分，不用再放盐了。步骤4
将配好的蒜油倒到每个扇贝上。大火烧开锅，放入扇贝，大火5到8分钟（视扇贝大小）步骤5
彩椒切粒（红黄两色更好看），有香葱的切点香葱，就是为了好看，放到扇贝上。稍微烧点热油，每个扇贝上淋点就ok了