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诗文 红豆沙花式面包
释义

红豆沙花式面包

红豆花式面包里面夹了红豆沙所以口感也变的非常的绵甜,钟爱土司面包,喜欢它松软的口感。

红豆沙面包的用料

高筋面粉 250g 牛奶 120g
黄油 15g 盐 2g
酵母 3g 白糖 20g
鸡蛋 45g 红豆沙 160g

红豆沙面包的做法

红豆沙花式面包#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

准备所有材料
红豆沙花式面包#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

面包桶内依次倒入蛋液,牛奶,白糖,盐,面粉,中间埋入酵母
红豆沙花式面包#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

按和面程序结束后加入黄油再按2次和面程序
红豆沙花式面包#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

能拉出手套膜后盖上发酵
红豆沙花式面包#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

发酵至2倍大
红豆沙花式面包#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

取出排气滚圆后盖上保鲜膜静置10分钟
红豆沙花式面包#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

之后用擀面杖擀开加入红豆沙馅料抹均匀
红豆沙花式面包#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

卷起
红豆沙花式面包#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

平均分成14份
红豆沙花式面包#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

第一层放5个面团
红豆沙花式面包#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

第二层在上面交界处放4份
红豆沙花式面包#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

第三层和第一层一样放
红豆沙花式面包#九阳烘焙剧场#的做法图解13

步骤13

进入烤箱用发酵程序,模具下面放温水二次发酵
红豆沙花式面包#九阳烘焙剧场#的做法图解14

步骤14

发酵至八分满取出刷蛋液
红豆沙花式面包#九阳烘焙剧场#的做法图解15

步骤15

烤箱170度预热后盖上盖子烤40分钟即可取出倒出模具待凉
红豆沙花式面包#九阳烘焙剧场#的做法图解16

步骤16

松软香甜

红豆沙面包的烹饪技巧

1.各种牌子的面粉吸水量不同,倒入牛奶的时候留一口等搅拌面团的时候再决定,我现在用的是新良面包粉,加入这些牛奶和鸡蛋液量刚刚好。 2.烤箱的温度和时间要根据自家的烤箱而定,我家的烤箱温度有点偏高,调到170度正好

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更新时间:2024/11/25 11:16:17