锅盔
锅盔的做法
步骤1
先把面粉放入盆中。在面粉中拨个坑。步骤2
把酵母粉倒入温水中，使其融化。步骤3
把和好的酵母水分次慢慢加入面粉中。步骤4
面团应该和成不粘手，也不要太硬。把和好的面团放入不面团大的盆子，放在温暖的地方。步骤5
面团醒发30分钟，有蜂窝状即可。步骤6
拿出面盆，把面到在案板上，这时开始分块，使劲揉 。步骤7
把买面搓成小朋友胳膊粗细的条，切成拳头大小的。先用一块，其他的用潮布子盖住。步骤8
烙至两面发黄即可。
步骤9
成品。锅盔的烹饪技巧
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