冷吃牛肉
冷吃牛肉的做法
步骤1
将牛里脊肉切好，大小要均匀，不要太薄。大葱切成一寸长的小截。将料酒，盐巴，香料，大葱加入牛肉中，等待10分钟左右至牛肉已入味。步骤2
将油（要多）烧至七成热，花椒，牛肉下锅翻炒。步骤3
将牛肉中的大葱挑出来，继续翻炒加入少许酱油，醋炒匀后加盐。步骤4
翻炒直至肉已缩水（不能太干），加入白糖（可以不加，凭个人喜好）。步骤5
小火烘至水干（凭个人口味决定干的程度）将海椒面，干海椒倒入翻炒（两者可加其一，可都加）加入味精，出锅。
| 诗文 | 冷吃牛肉 |
| 释义 |
冷吃牛肉冷吃牛肉的做法步骤1 将牛里脊肉切好，大小要均匀，不要太薄。大葱切成一寸长的小截。将料酒，盐巴，香料，大葱加入牛肉中，等待10分钟左右至牛肉已入味。步骤2 将油（要多）烧至七成热，花椒，牛肉下锅翻炒。步骤3 将牛肉中的大葱挑出来，继续翻炒加入少许酱油，醋炒匀后加盐。步骤4 翻炒直至肉已缩水（不能太干），加入白糖（可以不加，凭个人喜好）。步骤5 小火烘至水干（凭个人口味决定干的程度）将海椒面，干海椒倒入翻炒（两者可加其一，可都加）加入味精，出锅。冷吃牛肉的烹饪技巧 |
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