诗文 | 胡萝卜新吃法!胡萝卜面包卷 |
释义 |
胡萝卜新吃法!胡萝卜面包卷面包卷的做法![]() 步骤1 迷你胡萝卜洗净,蒸熟。![]() 步骤2 将面包面团的所有材料倒进面包机桶内,搅拌成可撑出薄膜的面团,发酵至两倍大,取出分成10个小面团,塑圆,静置15分钟。![]() 步骤3 将小面团搓成长条,将胡萝卜擦干水分,在面粉中滚一圈沾上一层薄薄的面粉,将条状面团绕在胡萝卜上,首尾两端塞入面团圈中。发酵至两倍大。![]() 步骤4 放入210℃的烤箱烘烤15分钟。面包卷的烹饪技巧9月14日参加豆果美食“Familly Day”活动, 活动结束后拿到豆果和鲜蜂网联合赠送的小礼物——baby Carrot。 第一次见到这么小的胡萝卜,一下子不知道该如何料理它们。 据说,像水果那么直接生吃也很美味。 或者,蒸一下吃,也非常赞。 不过,不论是生吃还是蒸熟吃,只要是完整食用,胡萝卜的气味都会很浓郁, 但是打碎后加入面团做成胡萝卜面包,又担心营养因为打碎而流失。 于是决定像卷入火腿肠一样,将胡萝卜卷入面包中。 胡萝卜整体搭配上面团一起入口, 用麦香来中和,胡萝卜的气味就会变得“亲和”许多, 营养又不会流失! 非常赞! 这次的面包是用超市买的中粮高筋特精粉制作的, 高温短时间烘焙,烤好的面包非常柔软,好吃! |
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